Lecker Gelsenkirchen   Das aGEnda 21-Kochbuch mit Rezepten aus der regionalen Küche   Nichts liegt näher, als mit dem täglichen Essen zu beginnen, wenn man sich mit dem Thema Konsum beschäftigt, dachten sich die Mitglieder des aGEnda 21-Arbeitskreises Konsum und Lebensstile. Mehr als 100 Rezepte haben sie zusammengetragen, die zum Kochen und Genießen ganz unterschiedlicher Produkte aus der Region einladen.      Kürbis, Wirsing und Stielmus sind nicht nur Alternativen zu Pommes, Döner, Pizza und Co., sondern schmecken mindestens genauso gut wie Bambussprossen, Ananas oder Kichererbsen. Stielmus im Frühjahr, frische Erdbeeren und sonnenreife Tomaten im Sommer, Kürbis im Herbst und Wirsing im Winter. Nichts schmeckt besser als Speisen, die aus frischen Produkten der Region zubereitet werden und dem Angebot der Jahreszeit entsprechen. Und beim Fleischkonsum ist weniger oft mehr. Artgerechte Tierhaltung und natürliches, unbelastetes Tierfutter haben zwar ihren Preis, doch Genuss ohne Reue und Bedenken sind der Lohn.   Mit Produkten aus heimischen Gefilden bleibt die Kaufkraft in der Region, werden umweltbelastende Transporte vermieden, Arbeitsplätze und Lehrstellen vor Ort gesichert. Dieser kleine aber ganz konkreter Beitrag hilft, das soziale, ökologische und ökonomische Gleichgewicht unserer Welt wieder herzustellen. Und genau das ist ja das Ziel des aGEnda 21-Prozesses.   Kochen – das ist auch ein Stück Kulturgeschichte und regionale Tradition im Zeitalter der Globalisierung und des schnelllebigen Konsums. Was den Schwaben die Spätzle sind den Bayern die Knödel. Die Rezepte der Küche im Ruhrgebiet sind so vielfältig wie die Menschen, mit all ihren unterschiedlichen Herkünften und Wurzeln. Und so spiegeln die hier gesammelten Rezepte auch ein Stück Geschichte und Identität des Ruhrgebiets und seiner Menschen. Und so sind Omas westfälisch deftige Rezepte im Kochbuch ebenso zu finden wie Opas Lieblingsrezept aus Schlesien oder auch eine Prise rheinische Leichtigkeit. Ganz zeitgemäß gehen zum Beispiel Kürbis und Gnocchi, Linsensuppe und Kartoffelchips oder auch Reisterrine und Sauerkirschen ganz neue, köstliche Verbindungen ein.     Im zweiten Teil des Kochbuchs gibt es Informationen über die Zutaten, Geschichten und Ausflugstipps rund um die heimische Küche. Was sind eigentlich Kräuter? Welche Bio-Siegel gibt es und was ist nun wirklich Öko? Nicht nur diese Fragen werden beantwortet, sondern auch regionale Produkte und ihre Anbieter vorgestellt sowie Einkaufstipps gegeben. Natürlich dürfen auch einige Dönekes aus dem Kohlenpott und ein Lexikon des Reviers nicht fehlen.   So präsentieren die Mitglieder des aGEnda 21-Arbeitskreises Konsum und Lebensstile neben Rezepten viel Kultur und Tradition aus ihrer Heimat. Schließlich wollen immer mehr Menschen “Gelsenkirchen im Pott” besuchen. Spätestens während der Fußballweltmeisterschaft im Jahr 2006 wird die ganze Welt nach Gelsenkirchen schauen und ist gespannt auf die Menschen und ihr Zuhause. Da gehört das Essen selbstverständlich dazu.   Das Kochbuch "Lecker Gelsenkirchen" ist leider vergriffen.   Aus der Entstehung des Kochbuchs "Lecker Gelsenkirchen"   Der Arbeitskreis Konsum und Lebensstile Das Gastro-Siegel "Lecker Gelsenkirchen" Der Einkaufsbegleiter "Mahlzeit"       Startseite aGEnda 21 - Zukunft in Gelsenkirchen gestalten